京都に行ってきました。暑くて、熱かったです!
夏季特別料理講習。大人気で申し込みに漏れてしまい、追加開催を受講させて頂くことになりました。
久しぶりの新幹線のぞみ。
車中から景色を眺めていると、強い日差しの下には田植えしたての水田が一面に。
しかし西へ向かうごとに、稲が発育しており、名古屋を過ぎると青々とした田園風景になっていました。
この日の福Zen。
玄米御飯。
いただきます!
食事を終えて、自己紹介。
この日は、受講者13名でした。
中川さんを囲み、デモ開始。最初は、涼麺 冷麦。
コンロ2台を使い、温泉卵、椎茸、オクラ、麺つゆを作っていきます。
うわぁ~♪ 出来た、美味しそう! 美しい!氷をたくさんのせて、涼しげな盛り付け。
お皿の上の枠は、京都の孟宗竹だそうです。
ぶっかけ麺にして戴きました。
お箸でスッ、と切れて全く液ダレしないまんまるい温泉玉子。白身が適量で上品。
肉厚な椎茸旨煮。食べ応えアリ。
食べるとおつゆが口の中にジュワッと溢れる、オクラの地浸け。全部美味しい!!
ほのかに香る麺つゆ。お皿を持って、サラサラッと飲み干し、ごちそうさまでした。(おかわり~笑)
お恥ずかしいですが、一人静かに一気食いでした。(汗)
続いて、賀茂茄子のピザ。
中川さんのデモを一通り見てから、みんなでトッピング。
ピザと言ったら、どうしても小麦粉でできたピザ生地がなければならない、というイメージで、
実際に小麦粉のピザを食べるとどうしても喉が渇いてしまい、水分を摂ってしまうので、食べるのを控え気味でした。
でも、この賀茂茄子のピザは、喉が渇かないです。お茄子がジューシーだから・・・!
身体に負担のかからないピザ。パクパク食べられます!
トロトロチーズ♪
暑い時季に、旬の食材をいただくこと。
これは陰性だからと避けることなく、陰陽のバランスを考え、負荷なく中庸に。
それぞれの食材が持つ陰陽の力を学ぶことが出来ました。楽しい一日でした♪
夏季特別料理講習。大人気で申し込みに漏れてしまい、追加開催を受講させて頂くことになりました。
久しぶりの新幹線のぞみ。
車中から景色を眺めていると、強い日差しの下には田植えしたての水田が一面に。
しかし西へ向かうごとに、稲が発育しており、名古屋を過ぎると青々とした田園風景になっていました。
この日の福Zen。
玄米御飯。
いただきます!
食事を終えて、自己紹介。
この日は、受講者13名でした。
中川さんを囲み、デモ開始。最初は、涼麺 冷麦。
コンロ2台を使い、温泉卵、椎茸、オクラ、麺つゆを作っていきます。
うわぁ~♪ 出来た、美味しそう! 美しい!氷をたくさんのせて、涼しげな盛り付け。
お皿の上の枠は、京都の孟宗竹だそうです。
ぶっかけ麺にして戴きました。
お箸でスッ、と切れて全く液ダレしないまんまるい温泉玉子。白身が適量で上品。
肉厚な椎茸旨煮。食べ応えアリ。
食べるとおつゆが口の中にジュワッと溢れる、オクラの地浸け。全部美味しい!!
ほのかに香る麺つゆ。お皿を持って、サラサラッと飲み干し、ごちそうさまでした。(おかわり~笑)
お恥ずかしいですが、一人静かに一気食いでした。(汗)
続いて、賀茂茄子のピザ。
中川さんのデモを一通り見てから、みんなでトッピング。
ピザと言ったら、どうしても小麦粉でできたピザ生地がなければならない、というイメージで、
実際に小麦粉のピザを食べるとどうしても喉が渇いてしまい、水分を摂ってしまうので、食べるのを控え気味でした。
でも、この賀茂茄子のピザは、喉が渇かないです。お茄子がジューシーだから・・・!
身体に負担のかからないピザ。パクパク食べられます!
トロトロチーズ♪
暑い時季に、旬の食材をいただくこと。
これは陰性だからと避けることなく、陰陽のバランスを考え、負荷なく中庸に。
それぞれの食材が持つ陰陽の力を学ぶことが出来ました。楽しい一日でした♪
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by kisaragi03
| 2013-07-09 18:58
| むそう塾